Onion
บทความทั่วไป

ผักดีมีประโยชน์ ต้นหอม

ผักดีมีประโยชน์ Onion

ผักที่มีประโยชน์และคุณค่าทางสารอาหารเยอะอย่าง ต้นหอม onion นั้น ถือเป็น ผักพื้นบ้านที่อยู่คู่กับคนไทยมานานแล้ว ส่วนใหญ่ มักนำต้นหอมมาเป็นเครื่องเคียงและโรยหน้าบนอาหารให้เกิดความหอม เช่น โจ๊ก แกงจืด หรือจะเป็นอาหารจานเดียว เช่น พวกข้าวหมูแดงหมูกรอบ โดยต้นหอมช่วยให้อาหารจานนั้นมีกลิ่นหอมและดูดี แต่ถึงอย่างนั้น ต้นหอมมีคุณประโยชน์มากกว่าแค่เรื่องความหอม เครื่องเคียงนะ เพราะมันมีประโยชน์ต่อร่างกายเราไม่น้อยเลย โดยในบทคววานี้เราได้รวบรวมคุณประโยชน์ของต้นหอมว่าจะมีอะไรบ้าง ตามมาดูกันเลย

สารอาหารในต้นหอม onion มีอะไรบ้าง?

  • คาร์โบไฮเดรต
  •  โปรตีน 
  • เส้นใยอาหาร 
  • โซเดียม 
  • โพแทสเซียม 
  • วิตามินซี 
  • วิตามินเอ
  •  ฟอสฟอรัส
  • ธาตุเหล็ก
  •  แคลเซียม 
  • น้ำตาล 

นอกจากนี้ยังมีสารเคมีที่มีความสำคัญต่อร่างกายอีกกว่า 10 ชนิดอีกด้วย เช่น 

  • เคอร์ซิติน 
  • ฟลาโวนอยด์ 
  • เบต้าแคโรทีน
  •  เควซีทีน 
  • สเปริโอไซด์ 

สรรพคุณทางของต้นหอมมีอะไรบ้าง?

  • ช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งได้ 
  • มีน้ำมันหอมระเหยช่วยบรรเทาอาการหวัด
  •  ต้านอนุมูลอิสระ
  •  เสริมสร้างภูมิคุ้มกันร่างกายให้พร้อมสู้กับเชื้อโรคได้ดีขึ้น
  •  ลดความเสี่ยงการเกิดภาวะกระดูกพรุน
  •  ป้องกันภาวะโลหิตจาง 
  • บำรุงสายตาและผิวพรรณ
  •  ช่วยลดคอเลสเตอรอล 
  • ควบคุมความดันโลหิตสูง

ประโยชน์ในการรักษาโรค

  1. แก้อาการท้องผูก

การกินต้นหอมเป็นประจำจะช่วยในเรื่องของระบบการขับถ่ายให้เป็นปกติ ท้องไม่ผูกง่าย นั่นเป็นเพราะต้นหอมมีเส้นใยอาหารอยู่มาก

  1. ช่วยแก้หวัดได้

โดยเนื่องจากเป็นผักที่มีน้ำมันหอมระเหยจึงช่วยบรรเทาอาการคัดจมูก แก้หวัด น้ำมูกไหล และแก้ไข้ ทำให้หายใจได้สะดวกขึ้น

  1. มีสรรพคุณป้องกันโลหิตจาง

เพราะมีธาตุเหล็กสูงถึงเกือบครึ่งหนึ่งของปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวัน ซึ่งเป็นสาเหตุที่ช่วยป้องกันภาวะโลหิตจางได้อย่างมีประสิทธิภาพในร่างกาย

4.ช่วยป้องกันกระดูกพรุน  

มีแคลเซียมและฟอสฟอรัส เป็นส่วนช่วยในการบำรุงกระดูกและฟัน ช่วยลดความเสี่ยงจากการเกิดภาวะกระดูกพรุน ไม่ทำให้กระดูกหักง่ายหากเกิดอุบัติเหตุ

  1. ลดไขมันในเลือดได้

  โดยมีสารฟลาโวนอยด์ที่มีประสิทธิภาพในการช่วยลดคอเลสเตอรอลของร่างกายได้ และยังป้องกันการเกิดไขมันสะสมตามหลอดเลือดของมนุษย์ ซึ่งเป็นการลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดอุดตันได้

  1. ป้องกันมะเร็งได้

 สารฟลาโวนอยด์และสารเคอร์ซิตินที่เป็นสารสำคัญ ทำให้มีส่วนสำคัญในการช่วยยับยั้งการเกิดโรคมะเร็งในร่างกายได้ และมีฤทธิ์ลดอาการอักเสบต่างๆที่เกิดขึ้นแก่ร่างกายของเรา ต่อต้านเชื้อแบคทีเรียต่างๆที่จะมาทำร้ายร่างกายเราได้อีกด้วย

  1. มีสารต้านอนุมูลอิสระ 

สารต้านอนุมูลอิสระในพืชชนิดนี้มีอยู่เยอะมาก ซึ่งทำให้สามารถช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันในร่างกายให้แข็งแรง พร้อมที่จะต่อสู้กับโรคร้ายที่จะทำการเข้ามายังในร่างกาย

  1. วิตามินเอ 

วิตามินชนิดนี้มีหน้าที่หลักคือ ช่วยดูแลสายตา ทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง และช่วยบำรุงสมองให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุด

  1. ดูแลระบบทางเดินอาหาร 

บรรเทาอาการท้องอืด จุกเสียด แน่นท้อง หรืออาการท้องเฟ้อจากอาหารไม่ย่อย

  1. แก้แพ้ ลดการอักเสบ

 โดยนำพืชชนิดนี้มาตำ จากนั้นใช้พอกไปยักแผล จะเป็นการช่วยแก้อาการแพ้ที่เกิดจากแมลงสัตว์กัดต่อยได้ ทั้งยังช่วยแก้อาการอักเสบบวมแดง ฟกช้ำ ที่เกิดจากการหกล้มหรือถูกตีได้อีกด้วย

  1. รักษาอาการเลือดกำเดาไหล

สรรคุณของผักชนิดนี้มีฤทธิ์ช่วยบรรเทาอาการของการเกิดเลือดกำเดาไหลได้ หากได้รับการรับประทานอย่างเป็นประจำและสม่ำเสมอ จะสามารถช่วยปรับสมดุลเลือดในร่างกายของมนุษย์ได้อีกด้วย

  1. มีประโยชน์ต่อคุณแม่ให้นมบุตร

เรียกได้ว่าเป็นภูมิปัญญาดั้งเดิมมาตั้งแต่สมัยโบราณ เป็นพืชผักสำหรับช่วยเพิ่มน้ำนมให้แก่คุณแม่หลังคลอดที่ต้องให้นมลูก ทำให้มีน้ำนมไหลมากขึ้นด้วยฤทธิ์สรรพคุณทางยาของมัน

 

          ทีนี้คุณรู้แล้วใช่ไหมว่า พืชผักที่หาง่ายและราคาถูกชนิดนี้มีสรรพคุณทางยามากมายขนาดไหน โดยหากนำมาใช้ทำอาหารก็สามารถเป็นการช่วยบำรุงร่างกายของคุณได้อย่างมากมายเลยทีเดียว 

 

หากต้องการอ่านเพิ่มเติม คลิกที่นี่

หรือ ที่นี่